Paté de centollo sin centollo. (thermomix)

Esta receta la publicó Paloma Menéndez en MR.

Ingredientes.

• 15 palitos de surimi
• 4 huevos cocidos
• 1 lata de anchoas
• 2 latas de mejillones al natural
• un chorrito de sidra o vino blanco (muy poco)
• 1 cucharada de tomate frito
• 1 vaso ó vaso y medío de mayonesa.

1. introduce en el vaso del thermomix los huevos cocidos, 10 palitos de cangrejo, la lata de anchoas entera (bien escurridas) y los mejillones (previamente les habrás quitado las barbas).
2. Tapa y da 3 ó 4 golpes de turbo de cada vez, ve abriendo el vaso para revolver con la espátula y baja lo que queda pegado en las paredes.
3. Cuando ya tenga aspecto de pasta añade la cuchara de tomatey un pequeño chorrito de sidra o vino, la mayonesa recomiendo ir poniendo poco a poco, depende de lo espeso o cremoso que se quiera y una vez todo en el vaso le vuelves a dar varios golpes de turbo y saca a un bol grande.
4. Con el vaso limpio añade el resto de palitos de cangrejo y programa 3 ó 4 segundos en velocidad 7 y así desmigadito lo mezclas con la espátula con el paté para darle un poquito de textura.
5. Mete en la nevera y deja enfriar unas horas, decora con unos hilitos de palitos de sumiri (la parte blanca.