Brioche portugues (thermomix)

Esta receta es del foro de MR, no sé exactamente de quien, la hicimos con los deberes de Encarna y es una maravilla.

INGREDIENTES

• 500 gr. de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 70 gr. de azúcar glass
• 90 gr. de mantequilla
• 12 ml de leche
• 1 sobre de levadura de panadero
• 3 huevos
• 40 gr. de mantequilla fundida

1. Poner los huevos, la leche y el azúcar glass y batir a v2, 40º, 2m.
2. Añadir la harina con la levadura y amasa V espiga 4 m.
3. Por el bocal añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasamos otros 5 m. en V espiga.
4. Dejamos levar hasta que aumente el doble.
5. Volvemos la masa a su tamaño inicial.
6. Dividimos en 12 bolas, las untamos de mantequilla fundida ( de los 40 gr de la receta) y las colocamos en el molde.
7. Dejamos levar hasta doblar el volumen.
8. Poner por encima la mantequilla que sobró de untar las bolas.
9. Hornear a 180º durante mas ó menos 25 munutos. Cubir con albal a mitad de cocción.
10. Servir espolvoreado con azúcar glass.